CARL VICTOR
Carl Victor Pannkaksjärn 23 cm med stålhandtag – För dig som vill grädda med precision
Artnr: CVP23S
Det här pannkaksjärnet från Carl Victor kombinerar gjutjärnets fördelar med ett stilrent, värmetåligt stålhandtag som ger både balans och professionell känsla. Med en stekyta på 23 cm, låg kant och slät botten är pannan perfekt för tunna pannkakor, crêpes, rårakor eller tortillabröd – där en jämn gräddning och enkel vändning är avgörande.
Gjutjärnet värms upp jämnt och håller temperaturen stadigt, vilket ger fina frasiga kanter och en jämnt tillagad yta utan överhettning. Pannkaksjärnet är förinbränt med vegetabilisk olja vid 400 °C och klart att användas direkt. Med tiden och rätt skötsel utvecklas en naturlig non-stick-effekt – helt fri från syntetiska beläggningar som PTFE eller PFOA.
Det robusta stålhandtaget ger ett stabilt grepp och klarar höga temperaturer, vilket gör pannan särskilt lämpad även för användning i ugn eller vid öppen eld.
Fungerar på alla typer av värmekällor – inklusive induktion – och omfattas, som alla Carl Victors gjutjärnsprodukter, av 25 års garanti. En pålitlig partner för köket – både till vardag och helg.
Gjutjärnets egenskaper
Gjutjärn är ett material med unika egenskaper som gör det ovärderligt i köket. Carl Victors grytor i gjutjärn ger en jämn och stabil värmefördelning utan att överhettas, vilket gör dem perfekta för långkok, grytor, soppor och ugnsbakning. Samtidigt håller gjutjärnet värmen länge, vilket gör att maten kan serveras direkt ur grytan utan att svalna för snabbt.
Alla Carl Victor-grytor är inbrända med vegetabilisk olja vid 400 °C och därmed färdiga att användas direkt ur kartongen. Med tiden – och vid rätt skötsel – utvecklas en naturlig non-stick-effekt som gör matlagningen både smidigare och hälsosammare, helt utan kemikalier som PTFE eller PFOA. Detta uppskattas inte minst av professionella kockar som värdesätter hållbar funktion framför syntetiska ytbeläggningar.
Grytan kan användas på alla typer av värmekällor, inklusive induktion, glaskeramik, gas, ugn och öppen eld. Den kraftiga konstruktionen i gjutjärn håller formen även vid hög värme och ger ett tillagningsresultat som är både jämnt och smakrikt. Eftersom grytorna är tillverkade av återvinningsbart järn och byggda för att hålla, omfattas de av hela 25 års gjutjärnsgaranti – ett bevis på kvaliteten bakom varje produkt.
Carl Victors gjutjärnsprodukter är designade i Sverige med starka band till bruksorten Höganäs i Skåne. Det är här som grundarna Göran Ek och Robert Ek har förvaltat och vidareutvecklat en lång tradition av kunskap och hantverk.
Skötsel och användning
Innan användning bör grytan värmas upp långsamt tillsammans med lite matfett – särskilt om den används på spishäll. Vid tillagning i ugn behöver den inte förvärmas, men kan med fördel smörjas in invändigt före användning.
Efter användning ska grytan diskas för hand i varmt vatten – utan diskmedel – och torkas noggrant direkt efteråt. En lätt inoljning med hushållspapper hjälper till att skydda ytan och bevara dess naturliga egenskaper. Grytan bör alltid förvaras torr och aldrig lämnas fuktig eller diskas i maskin, eftersom det kan leda till rostbildning. Lämna inte mat kvar i grytan efter avslutad tillagning.
Med rätt skötsel kommer din Carl Victor-gryta inte bara att prestera bättre med tiden – den blir ett troget redskap i köket under generationer.
Mer info:
Gjutjärns Pannkaksjärn 23cm Stålhandtag
Streckkod: 7350013821912
Lagerstatus: I lager 250+
Varumärke: Carl Victor
Mått: 23cm / botten 19cm
Skötselråd Tål ej maskindisk
Vanliga Frågor Carl Victor Gjutjärn